Este alimento milenario de la cocina mexicana tiene un bajo índice glucémico, es de fácil digestión y es alto en fibra y ...

Gruesa y robusta o delgada y versátil, la arepa santandereana y la tortilla de maíz comparten un origen común. Aunque sus ...

Uno de los plantillos que se considera como un pilar de la identidad nacional de México es la tortilla de maíz. Sin embargo, una innovación en Honduras generó una ola de reacciones en redes sociales.

Ciudad de México.- México enfrentará un escenario crítico en la producción de maíz blanco para 2025, lo que generará un déficit sin precedentes y presionará al alza los precios ...

Eduardo Torreblanca, colaborador de MVS Noticias, realizó un análisis de la problemática que enfrenta la producción de maíz ...

El proceso de nixtamalización, originario de las civilizaciones prehispánicas, consiste en cocinar el maíz con agua y cal ...

Este año México importará 53% del maíz que consume: hasta 700 mil toneladas serán para la producción de tortilla, tamales, ...

Rogelio Soto Ochoa, presidente de la Unión Ganadera de Durango, afirmó que, sin pastos, el ganado depende del maíz ...

El maíz es uno de los alimentos más antiguos y queridos en México, pues nuestros antepasados veneraban mucho la cosecha de ...

El pasado 17 de marzo, el gobierno de México, encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum, dio un paso histórico al ...