en medio de un espectáculo con fuego en el reconocido restaurante Andrés Carne de Res, en Chía (Cundinamarca), todo cambió. Una chispa mal calculada, quizás un descuido, una falla ...

Originario de la región de Tlalpan, en Ciudad de México, el caldo tlalpeño es una receta casera mexicana que sigue siendo una de las favoritas de sus habitantes. Su base es un caldo de pollo ...

Pero cuál es el punto de partida de todo? El refrigerador. Allí es donde almacenamos de forma segura gran parte de nuestros alimentos. Y a medida que la tecnología avanza los refrigeradores se ...

Uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía madrileña es el de los callos a la madrileña, una receta tradicional de casquería, muy apreciada en la ciudad de Madrid y el resto de ...

Retira la espuma que se forma en la superficie. Cuela y sazona al gusto. Tip para almacenar el caldo de huesos: si no vas a utilizar el caldo de inmediato, puedes almacenarlo en recipientes de vidrio ...

A nivel muscular, la carne de res entrega más proteína por cada porción estándar que la carne de cerdo, convirtiéndose en una fuente relevante tras una rutina de fuerza. Ambos alimentos contienen ...

Añade los champiñones y la calabacita. Cocina por 3-4 minutos hasta que reduzcan un poco y tomen color. Agrega la carne de res previamente salpimentada. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien ...

Danilo Carrera prepara un fricasé de pollo junto al chef Rafa Disfruta del otoño con un delicioso pastel de tres leches con calabaza ...

A principios de abril de 2025, el promedio de la carne de res en México aumentó a $185 pesos por kilo, un aumento del 12.8% en comparación al año anterior. Este incremento se debe a distintas ...

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